Datos nutricionales del aguacate
Los aguacates son uno de los alimentos más ricos, deliciosos y satisfactorios del planeta. Pero como nutricionista, también me complace informar que el aguacate es un superalimento poderoso. Estas deliciosas gemas -que técnicamente son frutas, aunque yo las clasifico como grasas “buenas”- están repletas de antioxidantes antienvejecimiento que combaten las enfermedades y de casi 20 vitaminas y minerales diferentes.
Se ha demostrado que los AGMI de los aguacates reducen el colesterol “malo” LDL y aumentan los niveles de colesterol “bueno” HDL, un doble efecto que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, la principal causa de muerte en Estados Unidos. Un estudio más antiguo de la UCLA también descubrió algunos efectos protectores del corazón notables del consumo de aguacate: En comparación con el consumo de una hamburguesa sin aguacate, la adición de la mitad de un aguacate Hass frenó la producción de compuestos que contribuyen a la inflamación, mejoró el flujo sanguíneo y no aumentó los triglicéridos (grasas en la sangre) más allá de las cantidades elevadas por la hamburguesa sola. Los aguacates también son una fuente de potasio, un nutriente que ayuda a reducir la presión arterial al actuar como un diurético natural para barrer el exceso de sodio y líquido del cuerpo, lo que alivia la presión sobre el corazón y las arterias (bono: eso también significa que el aguacate es un desinflamador natural).
Recetas con aguacate
El aguacate, además de estar cargado de beneficios para la salud, es uno de los alimentos más sabrosos y versátiles del planeta. El aguacate es un alimento muy popular y es el complemento perfecto para una gran cantidad de platos salados. Cómalo con ensaladas, huevos, tacos, sándwiches, hamburguesas y mucho más para aumentar el sabor, la textura y la nutrición. También tenemos el poderoso guacamole, un tentempié a base de aguacate que puede ser francamente adictivo cuando se ejecuta correctamente.
La mayoría de los alimentos saludables necesitan sus propias campañas de concienciación, pero el aguacate habla por sí solo. Y eso es mucho hablar hoy en día. De hecho, su consumo se ha multiplicado por cuatro en las últimas dos décadas. Por supuesto, no todos los que comen este delicioso alimento se preocupan por los datos nutricionales. ¿Los aguacates son buenos para la salud? podría preguntar alguien mientras moja otra patata frita en guacamole. Al oír hablar de los beneficios del aguacate, se limita a encogerse de hombros antes de volver a mojar.
Tanto si comes aguacate por motivos de salud como si lo haces simplemente por su sabor, lo importante es que lo comas. Por otro lado, no está de más conocer los beneficios del aguacate o su contenido nutricional. Por cierto: ¿el aguacate es una fruta o una verdura o qué? Respondemos a todo eso y más en la siguiente guía.
Aguacate vorteile
El aguacate es una fruta muy versátil que suele ser un delicioso tentempié o un complemento saludable para una comida.Tanto si se come crudo, como si se mezcla con ensaladas o se convierte en guacamole, puede aportar muchas vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que son necesarios para una dieta sana y equilibrada.Por ejemplo, la mitad de un aguacate Hass -la variedad comercial más común en el mundo- contiene lo siguiente:Calorías114 (5. 7% de valor diario basado en una dieta de 2.000 calorías para un adulto medio sano)Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 6,7 gramos (15% VD)Fibra dietética4,6 gramos (17% VD)Potasio345 mg (11% VD)Magnesio19,5 mg (5,6% VD)Vitamina A5 microgramos (0,6% VD)Vitamina C6 mg (8% VD)Vitamina E1. 3 mg (8,6% VD)Vitamina K14 microgramos (aproximadamente 18% VD)Folato60 mg (15% VD)Vitamina B-60,2 mg (15% VD) “Los aguacates pueden formar parte de un plan general de alimentación saludable”, afirma Ellen Liskov, MPH, dietista-nutricionista titulada del Yale New Haven Hospital. “No hay una cantidad fija de aguacate que recomendar como regla general”. He aquí ocho razones por las que comer aguacates es bueno para ti.
Beneficios del aguacate para las mujeres
Los aguacates o “peras de cocodrilo” son conocidos por su carne cremosa y suave y su piel rugosa. Son un alimento popular en muchas culturas. Quizá sean más conocidos como el ingrediente estrella del guacamole, pero son versátiles y se preparan en una gran variedad de platos, o simplemente se comen solos con una cuchara. Aunque no son dulces, los aguacates se clasifican botánicamente como una fruta con una baya grande y un único hueso central, que se cultiva en el árbol Persea americana. Se cree que son originarios de México o Centroamérica, siendo México el principal productor mundial. [1]
Su perfil nutricional los convierte en un elemento básico en varios planes de comidas saludables. Los aguacates son una buena fuente de fibra y contienen más grasas (de las buenas) que hidratos de carbono, por lo que son muy apreciados en las dietas bajas en hidratos de carbono, como las de los diabéticos. Sus grasas, beneficiosas para el corazón, no aumentan el colesterol en sangre, lo que puede proporcionar satisfacción en una dieta tradicional para reducir el colesterol, que suele ser baja en grasas y colesterol. Es uno de los alimentos vegetales con más grasa, lo que lo convierte en una inclusión popular en las dietas veganas y vegetarianas. El sabor ligeramente terroso pero neutro de los aguacates funciona bien en salsas, aderezos para ensaladas, sándwiches, productos horneados, ensaladas y platos de cereales para añadir riqueza.