Medio ambiente del aceite de palma
Este excepcional crecimiento ha dado trabajo a millones de productores, pero también ha supuesto una amenaza sin precedentes para la población local y la fauna y flora silvestres, especialmente en Indonesia y Malasia, donde se cultiva el 85% de la palma aceitera del mundo. Deforestación, desecación
Reforzar la políticaPedimos a los gobiernos que se aseguren de que sus políticas e incentivos financieros apoyan una producción de aceite de palma más sostenible y no contribuyen directa o indirectamente a la deforestación o a los conflictos sociales. Proporcionamos asesoramiento científico para informar sobre los recursos naturales
En cifras62 millones de toneladas de aceite de palmaEn todo el mundo se producen más de 62 millones de toneladas de aceite de palma en 20 millones de hectáreas de tierra, con un crecimiento previsto del 5% anual hasta 2020.
Las consecuencias de la producción insostenibleEl crecimiento exponencial del aceite de palma supone una amenaza sin precedentes para los bosques, la fauna y la flora y las personas de las zonas donde se cultiva y cosecha. En todo el sudeste asiático, y cada vez más en África y América Latina, los bosques tropicales se están convirtiendo en plantaciones de palma aceitera. Y las turberas – humedales con suelos ricos en carbono – están siendo drenadas para su cultivo. Esto provoca una importante emisión de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático, además de amenazar los últimos hábitats de especies en peligro de extinción como el orangután y el tigre de Sumatra. Y los derechos básicos de las personas y las comunidades están cada vez más en peligro debido a las disputas por la tierra entre los productores de palma y las comunidades indígenas.
Aceite de palma – deutsch
Más de 30.000 pequeños propietarios independientes de palma aceitera en el distrito de Tanjung Jabung Barat (Tanjabbar), provincia de Jambi, Indonesia, disfrutan ahora de un proceso más sencillo para obtener sus licencias de cultivo de palma aceitera, gracias a la colaboración entre IDH y el gobierno de Jambi. Estas licencias ayudarán a garantizar que el desarrollo económico y la protección de los bosques en el distrito vayan de la mano.
En abril de 2018, el Gobierno de Jambi puso en marcha un servicio público a nivel de subdistrito para ayudar a los pequeños propietarios que cultivan todo tipo de productos a registrarse para obtener una licencia de cultivo. El servicio es gratuito.
Ayudar a los agricultores a obtener sus licencias de cultivo es un paso importante hacia un desarrollo justo y sostenible en el distrito, y en la provincia de Jambi en general. Aplaudimos el rápido seguimiento del Gobierno de Jambi, especialmente de la Junta de Coordinación de Inversiones y de la Agencia Regional de Servicios de Ventanilla Única, que lanzan esta innovadora solución.
El servicio pretende llegar a más de 30.000 pequeños propietarios independientes del distrito de Tanjabbar. Simplifica el proceso de solicitud al permitir a los agricultores presentar los documentos en el subdistrito, en lugar de en el distrito, lo que anima a un mayor número de ellos a seguir el proceso.
Plantación de aceite de palma
Es un aceite vegetal comestible que proviene del fruto de la palma aceitera, cuyo nombre científico es Elaeis guineensis. Se pueden producir dos tipos de aceite: el aceite de palma crudo, que se obtiene al exprimir el fruto carnoso, y el aceite de palmiste, que se obtiene al triturar la almendra, o el hueso del centro del fruto. La palma aceitera es originaria de África, pero se introdujo en el sudeste asiático hace poco más de 100 años como cultivo ornamental. Ahora, Indonesia y Malasia representan más del 85% del suministro mundial, pero hay otros 42 países que también producen aceite de palma.
El aceite de palma está en casi todo: está en cerca del 50% de los productos envasados que encontramos en los supermercados, desde la pizza, los donuts y el chocolate, hasta el desodorante, el champú, la pasta de dientes y la barra de labios. También se utiliza en la alimentación animal y como biocombustible en muchas partes del mundo (aunque no en el Reino Unido).
El aceite de palma es un aceite extremadamente versátil que tiene muchas propiedades y funciones diferentes que lo hacen tan útil y tan ampliamente utilizado. Es semisólido a temperatura ambiente, por lo que puede mantener las cremas para untar; es resistente a la oxidación, por lo que puede prolongar la vida útil de los productos; es estable a altas temperaturas, por lo que ayuda a dar a los productos fritos una textura crujiente; y también es inodoro e incoloro, por lo que no altera el aspecto ni el olor de los productos alimenticios. En los países asiáticos y africanos, el aceite de palma se utiliza ampliamente como aceite de cocina, al igual que el aceite de girasol o de oliva en el Reino Unido.
Productos con aceite de palma
A pesar de los desafíos, el cultivo de la palma aceitera no es algo malo en sí mismo. La palma aceitera tiene el mayor rendimiento de todas las plantas oleaginosas, y es también el único cultivo que produce dos aceites diferentes que son útiles para la industria: el aceite de palma y el aceite de palmiste. La palma aceitera ocupa la menor proporción de toda la tierra que se utiliza para la producción de aceites y grasas y, al mismo tiempo, representa la mayor proporción de la producción mundial de aceite: el 32%. El girasol, el coco y la soja tienen un rendimiento por hectárea que es, por término medio, sólo un tercio del del aceite de palma. Por lo tanto, sustituir el aceite de palma por otros aceites vegetales no tendría el efecto deseado, sino que simplemente desplazaría el problema y en algunos casos incluso lo empeoraría. Por ejemplo, la soja y el coco crecen en las mismas regiones sensibles o en otras ecológicamente similares. Para cultivarlos se necesitaría más tierra, se producirían más gases de efecto invernadero y se pondrían en peligro más especies. Y el aceite vegetal más importante de Europa, el de colza, no podría satisfacer la creciente demanda mundial de aceites vegetales. La alta eficiencia de la tierra de la palma aceitera significa que tiene un papel importante que desempeñar para satisfacer la creciente demanda mundial de aceites vegetales.