Dieta de la gelatina para adelgazar
Hay muchos superalimentos que puedes añadir a tu dieta para mejorar tu salud. De todos ellos, mi favorito es la gelatina. La gelatina no sólo es buena para los huesos, las articulaciones e incluso para combatir las arrugas, sino que también está siendo aclamada como el “secreto mejor guardado de las supermodelos” porque ayuda a perder peso. Aquí están las 5 formas comprobadas en que la gelatina puede ayudar a perder peso.
Nuevas investigaciones muestran cómo la glicina en la gelatina ayuda a la producción de insulina para que los niveles de azúcar en la sangre se mantengan estables. Las investigaciones (como esta) incluso están estudiando la glicina como un tratamiento para la resistencia a la insulina y la diabetes.
Además, la glicina de la gelatina también ayuda en el proceso de gluconeogénesis en el hígado, lo que significa que el cuerpo es más capaz de obtener energía de la grasa y la proteína de los alimentos para no tener que depender de los alimentos azucarados.
La otra forma en que la gelatina ayuda a bloquear los antojos de azúcar es porque contiene glicina. La glicina es uno de los dos neurotransmisores inhibidores (también conocidos como calmantes) del cuerpo. Ayuda a bloquear las señales de estrés del cerebro para que no lleguen a los sitios receptores.
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Siempre he tenido una buena cantidad de gelatina en mi dieta. Me gusta en su forma típica de gelatina, pero también en mis caramelos favoritos, otros postres e incluso sopas. No fue hasta que miré mi dieta más de cerca que encontré exactamente la cantidad de gelatina que suelo consumir, y con qué frecuencia.
La gelatina o gelatina (del latín: gelatus que significa “rígido”, “congelado”) es un alimento translúcido, incoloro, quebradizo (cuando está seco) y sin sabor, derivado del colágeno obtenido de diversos subproductos animales. Se utiliza habitualmente como agente gelificante en la fabricación de alimentos, productos farmacéuticos, fotografía y cosméticos.
La gelatina se utiliza para perder peso y para tratar la artrosis, la artritis reumatoide y los huesos frágiles (osteoporosis). Algunas personas también la utilizan para fortalecer los huesos, las articulaciones y las uñas. La gelatina también se utiliza para mejorar la calidad del cabello y para acortar la recuperación tras el ejercicio y las lesiones relacionadas con el deporte.
La gelatina absorbe el agua, por lo que mantiene el movimiento en el intestino y ayuda a la digestión y al estreñimiento. También reduce la inflamación y ayuda a reparar el revestimiento intestinal. La gelatina también puede ayudar con el intestino permeable.
Gelatina para el estiramiento de la piel
El caldo de huesos le ayuda a perder peso debido a la proteína de la gelatina que se gelifica en el estómago y le ayuda a mantenerse satisfecho y lleno antes de la siguiente comida. También es naturalmente bajo en calorías, con 30 calorías por taza. También tiene electrolitos para proporcionar energía a lo largo del día y asegurar que no te quedes sin electrolitos mientras estás a dieta. Esto es un gran problema si usted es ceto o ayuno intermitente.
Algunos de los beneficios para la salud del caldo de huesos incluyen: mantener la salud intestinal, mejorar la función de las articulaciones, impulsar la salud y el desarrollo del cerebro, controlar el azúcar en la sangre, ayudar a dormir, promover la salud de la piel y reducir la inflamación.
Más concretamente, es una fuente de gelatina, que se descompone en el cuerpo en colágeno y aminoácidos individuales como la glicina y la prolina. Se ha demostrado que estos ayudan a la salud de los tendones y al dolor de las articulaciones.
Es una gran fuente de nutrientes, incluidos los aminoácidos esenciales prolina y glicina, que ayudan a reparar el tejido muscular. También es rica en colágeno, una proteína que facilita la digestión y ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes de forma más eficiente.
Gelatina antes y después
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Algunas personas utilizan los paquetes de merienda de gelatina como un capricho cuando intentan perder peso. Es una opción bastante razonable dado que la gelatina se anuncia ampliamente como libre de grasa. Al fin y al cabo, es lo que los hospitales suelen ofrecer a los pacientes que siguen dietas restringidas, y es algo que puede satisfacer los antojos de dulce casi tan bien como una bola de helado.
A primera vista, 70 calorías por porción y sin grasa parece bastante bueno. Pero si se tienen en cuenta aspectos como la nutrición y el azúcar añadido, la gelatina puede quedarse corta respecto a las necesidades dietéticas generales. He aquí algunos de los pros y contras de la gelatina como ayuda para perder peso:
Más allá de la dulzura, la gente utiliza los envases de gelatina para las dietas por dos sencillas razones: son cómodos y permiten controlar las porciones. Ambas son grandes ventajas si tu objetivo es perder peso. De un plumazo, puedes evitar comer en exceso y no necesitas calcular cuántas calorías vas a consumir. Nada puede ser más sencillo. Preparar un gran bol de gelatina en casa, por el contrario, puede ser un poco complicado. Una cucharada de más que se coma puede dar lugar a dos, tres y más. Los vasos de merienda te evitan los excesos.