Riesgos del café
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Algunos adultos y atletas activos desean mejorar el rendimiento deportivo con estimulantes pero sin los efectos adversos de los suplementos no regulados. El café puede ser una alternativa útil, ya que contiene el estimulante natural cafeína. El café negro se ha convertido en una bebida popular para antes del entrenamiento.
Los altos niveles de cafeína en el café mejoran significativamente la capacidad del cuerpo para quemar grasa durante el ejercicio. Además, tomar café por la mañana significa consumir menos calorías durante el día porque la cafeína suprime el apetito.
Las investigaciones demuestran que la cafeína proporciona un aumento significativo de la oxidación (quema) de grasas debido al aumento del metabolismo. Esto significa que el café proporciona una quema de grasa más eficaz durante un entrenamiento y durante varias horas después del ejercicio.
Espresso pre-entrenamiento
Una taza de café es mucho más que un simple estímulo matutino, ya que puede evitar las enfermedades del corazón y permitir que las células sean más sensibles a hormonas como la adrenalina, además de ser mucho más agradable. Si a esta lista le añadimos que una taza de café, consumida aproximadamente 30 minutos antes de un entrenamiento, podría aumentar la quema de grasa, el gasto de 2,50 libras esterlinas en un café solo no parece tan exagerado.
Ponga la tetera y permítanos explicarle. Una nueva investigación llevada a cabo por científicos del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada (UGR) descubrió que unos 3 mg por cada 1 kg de peso corporal (el equivalente a un “café fuerte”) tomados 30 minutos antes del ejercicio aeróbico mejoraban “significativamente” la tasa de quema de grasa de los participantes en el estudio. Pero, ¿qué querían demostrar? “La recomendación de hacer ejercicio con el estómago vacío por la mañana para aumentar la oxidación de las grasas es habitual. Sin embargo, esta recomendación puede carecer de base científica, ya que se desconoce si este aumento se debe al hecho de hacer ejercicio por la mañana o al hecho de pasar más tiempo sin comer”, explica el autor principal de la investigación, Francisco José Amaro-Gahete, del Departamento de Fisiología de la UGR.
Cómo quemar grasa con café
Quizá el mayor beneficio de tomar café antes de entrenar es su capacidad para quemar grasa. El café, cuando se consume antes del ejercicio, puede hacer que las células grasas se utilicen como fuente de energía en lugar de glucógeno. Además, las altas cantidades de cafeína del café negro aumentan el metabolismo, lo que hace que se quemen más calorías a lo largo del día. Tomar café antes de hacer ejercicio potencia ese efecto.
Otro estudio publicado en el British Journal of Sports Science descubrió que los sujetos que consumieron café antes de correr 1.500 metros en la cinta completaron su carrera 4,2 segundos más rápido de media que el grupo de control.
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La salud del café
El café es una bebida muy apreciada por las mañanas, y su contenido en cafeína lo convierte también en una ayuda para su rutina de fitness. La cafeína es una de las sustancias más utilizadas para mejorar la resistencia y el rendimiento. Investigaciones anteriores han demostrado que la cafeína puede aumentar la velocidad y la potencia de salida para que puedas entrenar durante más tiempo; incluso se ha descubierto que reduce el agotamiento durante el ejercicio vigoroso. Otros estudios han descubierto que la cafeína puede aumentar el rendimiento y la concentración mientras se está sudando.
Un pequeño estudio científico realizado en la Universidad de Granada examinó el efecto potencial de la cafeína sobre la oxidación de las grasas, o la quema de grasas, durante el ejercicio. Los investigadores pusieron a prueba a 15 hombres, pidiéndoles que hicieran ejercicio una vez a la semana durante un mes. Antes de cada entrenamiento, los participantes tomaron 3 miligramos de cafeína por kilo de peso corporal (o 3 mg/kg). Eso equivale a un trago fuerte de café expreso.
Los resultados mostraron que la cafeína marcaba una diferencia significativa en la oxidación de las grasas. El consumo de cafeína 30 minutos antes de un entrenamiento aumentó la quema máxima de grasa de los participantes, permitiéndoles quemar más de lo habitual.