Zona de cultivo del pistacho
En Persia (actual Irán), el comercio de pistachos y la propiedad de los mismos significaba riqueza y alto estatus. La leyenda cuenta que los pistachos eran los favoritos de la reina de Saba, que exigía toda la producción de sus tierras para ella y su corte. Gracias a las conquistas de Alejandro Magno (334-323 a.C.), el fruto seco llegó a Grecia. Más tarde, bajo el gobierno del emperador romano Tiberio (siglo I d.C.), el fruto seco se introdujo también en Italia y España.
La zona de cultivo del pistacho se amplió aún más con la difusión del Islam y la consiguiente expansión árabe. Junto con las Cruzadas, el comercio de Levante en la Edad Media también estaba muy extendido. La República de Venecia, en particular, mantenía estrechos vínculos comerciales con Siria, una de las principales zonas de cultivo del pistacho. La mercancía llegaba al norte y al centro de Italia a través de las rutas comerciales marítimas.
Al norte de los Alpes, el pistacho fue desconocido durante mucho tiempo. Al llegar al centro de Europa, se le llamó “nuez del centavo latino” por su introducción desde la ruta de venta italiana, a través de los pasos alpinos.
¿Dónde crecen mejor los pistachos?
Los pistachos crecen mejor y producen más frutos secos en un clima árido y semidesértico con veranos largos, secos y calurosos, poca humedad e inviernos frescos pero no gélidos. Durante el periodo de crecimiento, el pistacho se nutre del calor. Las temperaturas veraniegas de unos 37 grados centígrados producen grandes cantidades de los mejores frutos secos.
¿Dónde crecen los pistachos en Estados Unidos?
En la actualidad, los estados de California, Arizona y Nuevo México representan el 100% de la producción comercial de pistachos de Estados Unidos. California comprende el 99% del total, con más de 312.000 acres plantados en 22 condados.
¿Se puede cultivar un pistacho en Estados Unidos?
En Estados Unidos se pueden cultivar con éxito en las zonas de rusticidad 8 a 10 del USDA, y son muy tolerantes tanto a la sequía como a los suelos salinos.
¿Cómo es un pistachero?
¿A quién no le gustan los pistachos? Son una sabrosa delicia que sirve para picar y en muchas recetas. Además, están tan llenos de cosas saludables que son realmente buenos para ti. ¿Crees que quieres probar a cultivar los tuyos? Veamos si tienes lo que hay que tener…
El clima es el factor más importante a la hora de decidirse a plantar pistachos. Los pistachos requieren veranos largos, calurosos y secos y frío en invierno, pero no toleran el suelo que se congela. Requieren unas 1.000 horas acumuladas de temperatura igual o inferior a 45° F durante el periodo de latencia. El entorno debe ser árido. Los pistachos no se dan bien en zonas de alta humedad. Los pistachos tienen los requisitos ambientales más estrechos de cualquier cultivo de frutos secos comercializado. Las flores del árbol se polinizan con el viento, por lo que también son necesarias las brisas de primavera y verano para asegurar una buena cosecha. En Estados Unidos, esto limita su crecimiento al valle de San Joaquín, en California, al sureste de Arizona, al extremo oeste de Texas y al alto desierto de Nuevo México.
¿Dónde viven los pistachos?
Los pistachos son originarios de Asia Central y Oriente Medio. Los veranos calurosos y secos y los inviernos frescos proporcionan el clima perfecto para los pistachos. Afganistán, Irán, Italia, Siria y Turquía producen la mayor parte de los pistachos del mundo.
¿Se pueden cultivar pistachos en casa?
Aunque los pistachos son longevos, con una gran raíz pivotante, y pueden crecer de 6 a 9 m., los plantones pueden cultivarse en contenedores durante los tres o cinco primeros años y luego trasplantarse al jardín. … Los pistacheros son dioicos, por lo que para obtener una buena cosecha se necesitan árboles macho y hembra.
¿Qué clima se necesita para cultivar pistachos?
El clima: El clima es el factor más decisivo a la hora de decidirse a plantar pistachos. Los pistachos requieren veranos largos, calurosos y secos y frío en invierno, pero no toleran el suelo que se congela. Necesitan aproximadamente 1.000 horas acumuladas de temperatura igual o inferior a 45° F durante el periodo de latencia.
Altura del pistacho
Los pistachos adoran el calor del desierto y se cultivan sobre todo en Nuevo México, Arizona y el sur de California. También pueden crecer en otras zonas secas y calurosas, como el oeste de Texas, pero requieren un largo verano caluroso y un invierno frío, ya que el árbol debe experimentar ciertas horas de frío que crean un periodo de latencia. En Estados Unidos, los pistachos se cultivan comercialmente sobre todo en California (98% de la producción), pero también en Nuevo México, Arizona y Texas. Los desiertos del suroeste de Estados Unidos son lo suficientemente cálidos como para satisfacer este requisito y lo suficientemente frescos en los inviernos como para permitir que los árboles entren en letargo.
Los suelos profundos y arenosos son los más adecuados para los pistachos, pero se pueden cultivar bien en la mayoría de los suelos desérticos. Cuanto más pobre sea el suelo, más cerca se plantarán los árboles. Los pistachos son árboles de raíz pivotante, por lo que necesitan un suelo profundo (2 metros o más).
P. Vera es polinizado por el viento, por lo que los árboles macho y hembra deben plantarse en patrones específicos para aprovechar la brisa. Los árboles necesitan un espacio de entre 12 y 20 pies, dependiendo de la calidad del suelo (más juntos en suelos más pobres). La mayoría de los viveros venden portainjertos en contenedores biodegradables que pueden plantarse con el árbol. Esto se debe a que manipular o exponer las raíces suele tener consecuencias nefastas para el árbol. El agujero debe ser lo suficientemente grande como para enterrar la maceta por completo.
¿Por qué los pistachos son malos para la salud?
Riesgo de los pistachos
Una taza de pistachos secos tostados con sal tiene 526 miligramos de sodio. Demasiado sodio puede provocar cosas como presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Si tienes intolerancia a los fructanos -una mala reacción a un tipo de carbohidrato-, los pistachos podrían molestar a tu vientre.
¿Por qué los pistachos son tan caros?
Los pistachos son un cultivo que requiere mucho trabajo. Cada pistacho que se recoge tiene que ser clasificado a mano. Los pistachos se clasifican a mano para que sólo se vendan los de mayor calidad. Los pistachos de calidad pueden venderse por más dinero.
¿Se pueden cultivar pistachos en Florida?
Los pistachos crecen satisfactoriamente en algunas partes de Florida, pero como muchas partes del estado no experimentan inviernos lo suficientemente fríos como para satisfacer las necesidades de frío del pistachero, la producción de frutos puede ser mínima.
¿Puedo cultivar un pistacho?
En pocas palabras, el pistacho prospera en zonas con un largo y caluroso verano y un frío invierno, ya que el árbol debe experimentar ciertas horas de frío que rompan la latencia de las yemas. En Estados Unidos, los pistachos se cultivan comercialmente sobre todo en California (98% de la producción), pero también en Nuevo México, Arizona y Texas.
En general, el árbol puede tolerar niveles muy bajos de humedad del aire y del suelo. Por el contrario, los niveles altos de humedad afectan negativamente al desarrollo del árbol. El pistachero prospera mejor en zonas donde los inviernos son bastante fríos (para “romper” la latencia de las yemas) y los veranos son largos, secos y calurosos, con una temperatura de 25 a 35,5 °C (77-97 °F), para que el fruto pueda madurar. En un clima cálido y seco (que suele darse en las zonas cercanas al mar), el pistacho tiene un buen rendimiento. En general, durante el periodo de latencia de los árboles, las bajas temperaturas de hasta 14 °F (-10 °C) no perjudican a los árboles. Los pistachos pueden crecer bien en altitudes de hasta 670 metros, pero en algunos casos se cultivan incluso en altitudes de hasta 1.000 metros.