Colágeno para la piel
No es ninguna sorpresa que los alimentos que ingerimos pueden tener un gran impacto en nuestro aspecto y nuestro estado de ánimo. Aunque hay muchos enfoques diferentes para llevar una dieta antienvejecimiento, hay varias razones por las que el colágeno es uno de los ingredientes más populares en los mercados de la dieta y el cuidado de la piel.
También podemos agradecer al colágeno que dé a nuestra piel su forma, flexibilidad y elasticidad. De hecho, al consumir alimentos ricos en colágeno, el cuerpo es capaz de amplificar la producción de colágeno y crear los bloques de construcción que necesita para lograr todos sus objetivos antienvejecimiento de la piel.
Para saber más, veamos por qué es importante consumir alimentos con colágeno, los beneficios del colágeno y los mejores alimentos con colágeno que puede incluir en su dieta para tener una piel más tersa y flexible y un cuerpo más saludable.
Aunque nuestro cuerpo es capaz de producir colágeno por sí mismo, la capacidad de nuestro cuerpo para producir esta proteína cae en picado alrededor de los 35 años. Y, cuando empezamos a perder colágeno más rápido de lo que podemos producirlo, empezamos a notar cosas como dolor en las articulaciones, músculos más pequeños, problemas digestivos, adelgazamiento del cabello y, lo peor de todo, más arrugas, adelgazamiento de la piel y flacidez.
Colágeno para el cabello
A medida que envejecemos, empezamos a notar que nuestra piel no es tan flexible como antes y es más propensa a la flacidez. Esto se debe a que la producción de colágeno, la base del tejido conectivo que sostiene la estructura de la piel, se ralentiza gradualmente cuando cumplimos 35 años. La exposición al sol, los radicales libres y la contaminación también desintegran el colágeno, por lo que nuestra piel empieza a formar arrugas y a adelgazar con la edad.
Este es un ingrediente que no sólo tiene un gran sabor, sino que también es muy rico en nutrientes. El ajo es una de las mejores fuentes dietéticas de azufre, un oligoelemento que ayuda a sintetizar y evitar que el colágeno se descomponga. También está repleto de ácido lipoico y taurina, que reconstruyen las fibras de colágeno dañadas con el paso de los años. Ahora ya sabes que no hay nada que temer por tener aliento a ajo.
Sabes que comer verduras es bueno para tu salud, pero ¿sabes que también cuida tu piel? Las verduras de hoja oscura, como las espinacas y la col rizada, están llenas de alto contenido en agua y antioxidantes para mantener tu piel hidratada, lo que a su vez potenciará su elasticidad. Estas verduras también son increíblemente ricas en vitamina C, que ayuda a unir los aminoácidos para la formación de colágeno.
Cómo aumentar el colágeno
La próxima vez que cenes salmón, quizá quieras dejarle la piel, sugiere Moore. El pescado, en general, ya es una gran opción, pues es rico en los aminoácidos necesarios para producir colágeno. Pero, ¿te has preguntado alguna vez por qué la piel del pescado es tan suave después de quitarle las escamas? Eso es porque hay una alta concentración de colágeno de tipo I, que representa la mayor parte del colágeno de la piel.
“La vitamina C es uno de los principales nutrientes que intervienen en la síntesis del colágeno”, dice Moore, y los pimientos rojos están repletos de ella. Esto no es para odiar a nuestras variedades verdes y amarillas, por supuesto. Los pimientos rojos no son más que pimientos verdes súper maduros, mientras que los amarillos están en un punto intermedio. Ambos tienen vitamina C. Pero cuanto más viejo es el pimiento, más vitamina C contiene, lo que hace que los rojos sean aún más útiles para esa fábrica de colágeno.
Los tomates -especialmente los secados al sol- también contienen altos niveles de la vitamina C necesaria para la producción de colágeno. También contienen licopeno antioxidante, que se sabe que protege la piel del daño solar y de la descomposición del colágeno. Mézclelos en una ensalada o póngalos encima de la pasta para añadir un poco de sabor a sus platos. Los tomates de uva también son un saludable tentempié para llevar por sí solos.
Qué es el colágeno
Hay un montón de cosméticos en el mercado que se autodenominan “alimento para la piel”, pero la realidad es que la clave para mantener una piel sana va más allá de las cremas y lociones de belleza. Todos estos tratamientos o cosméticos para el cuidado de la piel no hacen más que cavar un agujero más profundo en tu cartera de lo que te gustaría.
Al ser la proteína más abundante en el cuerpo, los alimentos ricos en colágeno desempeñan un papel fundamental en la salud de las articulaciones y en el mantenimiento de la elasticidad de la piel, además de fortalecer las raíces del cabello y las uñas. Pero a medida que envejecemos, nuestro cuerpo produce menos colágeno o de baja calidad, lo que conduce a una piel opaca, a los primeros signos de envejecimiento y a la debilidad de las articulaciones, el cabello y las uñas.
El colágeno de pescado es el alimento más popular rico en colágeno. El pescado contiene colágeno de tipo I y es rico en aminoácidos que ayudan a producir colágeno de buena calidad en el cuerpo humano. El colágeno derivado del pescado tiene el tamaño de partícula más pequeño, por lo que es mucho más fácil de descomponer y entrar en el torrente sanguíneo.
Los tomates son ricos en vitamina C y contienen todos los principales carotenoides, incluido el licopeno. Se ha demostrado que los carotenoides y el licopeno protegen la piel contra los daños del sol. También pueden ayudar a prevenir las arrugas. Al ser ricos en carotenoides, son un alimento excelente para mantener una piel sana.