Beneficios del zumo de zanahoria
¿Quieres mejorar la salud ocular? Empieza a ver de color naranja. Las zanahorias están repletas de vitamina A, que se ha relacionado estrechamente con una visión más robusta y unos ojos más sanos. Además, esa misma vitamina puede ayudar a tu cuerpo a combatir las infecciones. Las investigaciones sugieren que quienes tienen una deficiencia experimentan un mayor riesgo de infecciones (especialmente las que causan diarrea y sarampión), incluso antes de notar otros síntomas comunes de la deficiencia de A, como la sequedad ocular.
Aunque la vitamina A es el principal superpoder de esta hortaliza, las zanahorias también cuentan con otros muchos nutrientes. Son una fuente importante de fibra dietética, vitamina C y vitamina B6, así como de minerales esenciales como el potasio y el manganeso. (Estos 13 alimentos tienen más potasio que un plátano).
Increíblemente versátiles, las zanahorias pueden comerse crudas, al vapor, al horno y asadas. Puedes echarlas en sopas, cortarlas en trozos pequeños y ponerlas en albóndigas, o utilizar un pelador para añadir “hilos” de zanahoria a las ensaladas y sándwiches. Añaden un sabor ligero y dulce a cualquier plato, ¡e incluso puedes colarlas en los postres!
Cuántas zanahorias al día
Las zanahorias crujientes, anaranjadas y jugosas ofrecen una gran cantidad de beneficios para nuestra salud, piel e incluso cabello. No sólo son deliciosas, sino que están cargadas de muchos nutrientes vitales, como betacaroteno, antioxidantes, potasio, fibra, vitamina K, etc. Se cree que las zanahorias mejoran la salud de los ojos, reducen el colesterol malo y ayudan a reducir el peso. Siga leyendo para saber por qué las zanahorias son buenas para usted.
Las zanahorias o gajar, como se las llama popularmente en hindi, están disponibles sobre todo en color naranja, pero también hay otras variantes, como el blanco, el amarillo, el morado y el rojo. El color naranja brillante de las zanahorias se debe a la presencia de betacaroteno, un antioxidante que se convierte en vitamina A cuando la consumimos. Las zanahorias están cargadas de amplios nutrientes vitales y beneficios para la salud. A continuación se indican algunos beneficios de las zanahorias:
Las zanahorias son buenas para los ojos porque contienen carotenoides o vitamina A, que no sólo ayudan a mejorar la salud de los ojos sino que también ayudan a prevenir enfermedades como la ceguera nocturna, la degeneración muscular relacionada con la edad, etc.
Marca de zanahorias
El verano ya está aquí, y las deliciosas zanahorias crujientes también. ¿Quién puede resistirse a las deliciosas y crujientes zanahorias? No es de extrañar que esta hortaliza sea rica en vitaminas, minerales y fibra y que sea muy popular entre los aficionados. Buenas para los ojos. Sí, pero los beneficios de las zanahorias no acaban ahí. Además de los métodos sencillos y sanos, disfrutar de las saludables hortalizas de raíz tiene muchos beneficios para la salud.
Las zanahorias (Daucus carota L) son uno de los tubérculos más utilizados y más importantes del mundo, también porque son relativamente fáciles de cultivar, se utilizan mucho en diversos platos y en la cocina cultural, y tienen diferentes colores, como el naranja, el morado y el blanco. , amarillo y rojo. La raíz principal de las zanahorias es la parte más consumida de las hortalizas, aunque también se pueden utilizar en ensaladas y otras formas.
Es una hortaliza de temporada que aporta muy pocas calorías por ración y, por tanto, es la mejor amiga de las personas que hacen dieta. Según el NIN, 100 g de zanahoria roja aportan 38 kcal, 6,7 g de hidratos de carbono, 1 g de proteínas, 0,5 g de grasa, 5 g de fibra total, 7 mg de vitamina C, 451 mcg de vitamina A y 2706 mcg de betacaroteno.
Zanahorias para Claire
Una investigación publicada en el American Journal of Opthalmology descubrió que las mujeres que comían más de dos raciones de zanahorias a la semana tenían un 64% menos de riesgo de desarrollar glaucoma, en comparación con las que comían menos de una ración.
Además, las zanahorias tienen pocas calorías. Una taza picada contiene sólo 52 calorías. Si se toma el humus o el guacamole con una taza de zanahorias crudas cortadas en rodajas en lugar de 10 chips de pita, se ahorran 80 calorías y se aumenta el total de fibra y nutrientes.
Los antioxidantes presentes en las zanahorias se han relacionado con un menor riesgo de padecer varios tipos de cáncer, como el de pulmón, el colorrectal, el de próstata y el de leucemia. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition descubrió que las personas con un alto consumo de un tipo de antioxidantes llamados carotenoides tenían un 21% menos de riesgo de cáncer de pulmón.
El potasio de las zanahorias desempeña un papel fundamental en la regulación de la presión arterial. Este mineral equilibra los niveles de sodio y ayuda a eliminar el exceso de sodio y líquido del cuerpo, lo que quita presión al corazón. Esto también hace que las zanahorias sean una buena opción si se quiere desinflamar después de consumir demasiada comida salada.