Huerto de súper alta densidad
El sector olivarero italiano se encuentra en un momento de transición en el que es necesario abordar las nuevas técnicas de cultivo de los olivos: el olivar tradicional, el intensivo o el SHD son diferentes modelos de olivicultura, que difieren en los métodos de producción, los rendimientos y la estructura. A continuación se exponen las principales diferencias entre el olivar tradicional, el cultivo intensivo de olivos y un olivar SHD.
Italia es un país en el que el aceite de oliva virgen extra es un producto de excelencia, ampliamente consumido en nuestra dieta y producido durante siglos en muchas regiones. Incluso hoy en día, los sistemas de cultivo de olivos dominantes en Italia se atribuyen en su mayoría al olivar tradicional, que presenta algunas características distintivas:
Desde los años sesenta, para competir con otros productores mundiales, asistimos a la aparición del cultivo intensivo del olivo, que garantiza un mayor rendimiento y una mecanización más innovadora.
El cultivo intensivo del olivo garantiza, por tanto, una mayor rentabilidad económica en comparación con la olivicultura tradicional y un mejor rendimiento, aunque la poda se siga realizando manualmente y la recolección mecánica se limite a la planta única.
¿Cuántos olivos se pueden plantar por hectárea?
La población de árboles en los olivares comerciales oscila entre 150 y más de 900 árboles por hectárea (1 hectárea = 2,47 acres = 10.000 metros cuadrados).
¿Cuánto cuesta un olivo maduro?
Sin embargo, los olivos son de maduración lenta, por lo que un árbol joven tardará muchos años en alcanzar su tamaño completo. También puede comprar olivos en cajas de 24″, 36″, 48″ y 60″. El tamaño de 60″ es un olivo maduro y, por lo tanto, cuesta mucho más: espere pagar alrededor de 1.800 dólares.
¿Cuántos olivos se pueden plantar por hectárea?
Plantación y cultivo
Dependiendo de las variedades que elija y del modelo de cultivo, plantará entre 100 y 220 árboles por hectárea; en algunos lugares de cultivo mecánico intensivo se han plantado hasta 900 árboles por hectárea.
Agromillora
Los patrones de plantación más extendidos actualmente oscilan entre 3-4 m de distancia entre hileras y 1-1,5 m entre árboles. Esto implica densidades de plantación superiores a 1.600 plantas/ha. La elección de un patrón de plantación adecuado a las características agroclimáticas de la zona en cuestión y a la variedad elegida es primordial para el éxito de la plantación.
La entrada en producción es muy rápida. En el tercer año de plantación el rendimiento es de 3-4 t/ha. Los resultados obtenidos en estos años de experiencia en diferentes zonas olivareras dan lugar a valores de rendimiento sostenidos de entre 8-12 t/ha. En las plantaciones de zonas cálidas, y con un manejo adecuado del cultivo, los rendimientos pueden alcanzar hasta 16 t/ha.
Los patrones de plantación más extendidos actualmente oscilan entre 3-4 m de distancia entre hileras y 1-1,5 m entre árboles. Esto implica densidades de plantación superiores a 1.600 plantas/ha. La elección de un patrón de plantación adecuado a las características agroclimáticas de la zona en cuestión y a la variedad elegida es primordial para el éxito de la plantación.
¿Son rentables los olivos?
En efecto, las explotaciones olivareras son muy rentables a medio y largo plazo, siempre que el clima y la región sean adecuados para el cultivo de olivos. … Puede enriquecer este artículo dejando un comentario sobre la rentabilidad o el éxito de su explotación olivarera.
¿Son rentables las aceitunas?
Con las estimaciones actuales de que los agricultores californianos producirán 63 toneladas de aceitunas de mesa este año -alrededor de 4,2 toneladas por acre-, Hester dijo que la previsión es que los agricultores generen un promedio de ventas de alrededor de 1.100 dólares por acre este año, ligeramente más que los 1.080 dólares por tonelada que generaron el año pasado.
¿El olivo crece rápido?
Durante los primeros años de vida, un olivo crecerá con bastante rapidez, pero el crecimiento se ralentiza a partir de entonces. Si su principal interés en el cultivo del olivo es la recolección del fruto, puede acelerar un poco el crecimiento podando cuidadosamente el árbol durante sus primeros cinco años, para crear un tronco central fuerte y recto.
Plantación de olivos de alta densidad
El mercado italiano ha tomado nota en los últimos años de la necesidad de mejorar su competitividad y muchos han empezado a preguntarse qué pasa con el rendimiento de los olivares de súper alta densidad: ¿puede este tipo de cultivo mejorar realmente el rendimiento y posiblemente a qué precio? En el panorama mundial del aceite de oliva han aparecido recientemente nuevos productores que registran cada año producciones más elevadas en respuesta al aumento de la demanda de los consumidores de todos los países desarrollados. Así, si hasta ahora en Italia se trabajaba principalmente con sistemas intensivos, las últimas tendencias van en la dirección de un olivar de súper alta densidad, o olivar SHD, capaz de asegurar un mayor rendimiento.
En este tipo de cultivo se plantan de 400 a 600 olivos por hectárea y la producción de aceitunas se estabiliza a partir del séptimo año, cuando producen unos 40 quintales por hectárea. A partir del séptimo año, el ingreso medio anual será de unos 760 euros por hectárea.
La densidad de olivos es de unos 1.600 por hectárea y la producción de aceitunas de súper alta densidad a partir del cuarto año es de unos 100 quintales por hectárea. Los ingresos medios de una olivicultura de súper alta densidad son de 1200 euros por hectárea y año.
¿Cuánto tarda en crecer un olivo?
La mayoría de los olivos tardan unos tres años en alcanzar la madurez y empezar a dar una cantidad notable de frutos. Para aumentar la fructificación, se recomienda plantar más de un cultivar juntos. A los olivos les gusta plantarse en suelos bien drenados y en una zona soleada del paisaje.
¿Qué edad tiene un olivo maduro?
Algunos árboles producen aceitunas a partir de los 3 años, mientras que otros necesitan entre 5 y 12 años para madurar completamente.
¿Cuánto cuesta mantener un huerto?
Hay que pagar entre 10 y 20 dólares por árbol y plantar entre 100 y 400 árboles por hectárea, dependiendo del tamaño del árbol. Tendrás que gastar unos 5 dólares por árbol al año en plaguicidas, poda y abono. Por supuesto, tendrás que comprar el terreno en primer lugar.
Variedades de aceitunas para el aceite
Si está pensando en plantar olivos, deberíamos hablar. A lo largo de los años hemos ayudado a cientos de personas a empezar, y hemos disuadido a otros cientos de entrar en algo para lo que no estaban preparados.
Los olivos son nativos del Mediterráneo y requieren un clima bastante templado. En particular, no toleran los inviernos fríos; si las temperaturas son inferiores a los 15° Fahrenheit (-7° Celsius), ¡planea plantar otra cosa!
Los olivos tienen raíces poco profundas, por lo que las zonas con viento son problemáticas. Al principio no notarás el problema, pero cuando un árbol maduro, con una gran cosecha, está expuesto a vientos fuertes, es extremadamente vulnerable. Si estás en una zona con mucho viento, planea plantar otra cosa.
[NOTA: Thomas Jefferson aprendió por las malas que las aceitunas tampoco sobreviven en zonas húmedas. Esto excluye la mayor parte de los Estados Unidos, con la excepción de California, Arizona y Texas. Si estás interesado en cultivar aceitunas en Texas, consulta con el Texas Olive Oil Council para obtener información útil].