Producción de proteínas de insectos
La cría de insectos ha crecido rápidamente en la última década y ahora es una industria multimillonaria. No hace mucho tiempo, los insectos se criaban únicamente para los animales de compañía y los zoológicos… pero esto está cambiando a medida que la “revolución alimentaria de los insectos” despega. Libra por libra, los insectos son la forma más eficiente de producir proteínas animales para los humanos. Esto presenta nuevos mercados y una buena oportunidad para que la gente obtenga ingresos desde su garaje o cobertizo.
Lo mejor de todo es que se puede empezar de forma muy económica y ampliar la experiencia y los mercados. Sin embargo, los insectos son mucho más que una fuente potencial de ingresos ….. También pueden ahorrarte dinero convirtiendo los restos de comida en un rico abono para tu huerto o en insectos para alimentar a tus pollos, peces o cerdos.
Para darle un ejemplo de cómo han cambiado los mercados de la cría de insectos a lo largo del tiempo, empezamos a criar insectos hace unos 13 años para el rescate de animales salvajes/la cría de reptiles, y luego nos expandimos a zoológicos, tiendas de mascotas y propietarios de reptiles.
En los últimos 5 años, las consultas en el mercado de la alimentación humana han aumentado de forma espectacular (la mayoría de nuestras consultas). Ahora utilizamos nuestros insectos en la acuaponía para producir verduras y peces ecológicos. Los mercados son interminables, ya que los insectos se utilizan ahora también para platos de comida, productos de alto contenido proteico como barritas de proteínas, harina, etc., o como suplemento proteico para animales como pollos, cerdos y peces.
¿Cómo puedo empezar a cultivar insectos?
Cuando empieces a criar, tendrás que dedicar un tiempo diario a limpiar, alimentar y criar tus insectos. Dependiendo del insecto que decidas criar, esto podría incluir la pulverización de los huevos, la separación de los insectos y el rellenado de los contenedores de comida y agua.
¿Son fáciles de cultivar los insectos?
“La cría de insectos puede ser muy sencilla y de baja tecnología. Además, a diferencia de los mamíferos que pastan, no necesitan grandes superficies horizontales para vivir y pueden apilarse en un entorno vertical para aprovechar al máximo el espacio limitado”, señala Torres. “Sin duda, muchos insectos se adaptan bien a entornos similares a los de las granjas.
¿Es rentable la cría de insectos?
La cría de insectos ha crecido rápidamente en la última década y ahora es una industria multimillonaria. … Libra por libra, los insectos son la forma más eficiente de producir proteína animal para los humanos. Esto presenta nuevos mercados y una buena oportunidad para que la gente obtenga ingresos desde su garaje o cobertizo.
Cómo producir insectos
Larvas de mosca soldado negra con restos de comida, en una granja de insectos en Pengshan, provincia de Sichuan, China. Foto de Wang Zhao/GettyiNo se deben cultivar insectosLa cría de insectos cuece, hierve y tritura animales por trillones. Es inmoral, arriesgada y no resolverá la crisis climáticapor Jeff Sebo y Jason Schukraft + BIOLarvas de mosca soldado negra con residuos de alimentos, en una granja de insectos en Pengshan, provincia de Sichuan, China. Foto de Wang Zhao/GettyEl futuro de la ganadería está tomando forma en una pequeña ciudad del centro de Illinois. Una empresa llamada InnovaFeed está construyendo un centro de producción que albergará más animales de granja que ningún otro lugar en la historia del mundo. Pero los animales en cuestión no son vacas, cerdos o pollos: son larvas de mosca soldado negra.
Cuando la instalación esté plenamente operativa, InnovaFeed espera producir 60.000 toneladas métricas de proteína de insecto a partir de las larvas de mosca cada año. Según una estimación conservadora, esto equivale a unos 780.000 millones de larvas eliminadas anualmente. Si se alinean tantas larvas de punta a punta, la línea se extendería desde la Tierra hasta la Luna y viceversa 25 veces.
¿Cuánto ganan los insectos de granja?
La cría de grillos ya es un negocio floreciente en Asia, África y América del Sur y Central. En esas zonas del mundo, la gente que cría grillos está ganando una media de 5 a 10.000 dólares netos. Y eso en zonas en las que los ingresos brutos medios son inferiores a 6.000 dólares.
¿Cuánto cuesta poner en marcha una granja de insectos?
Las granjas de grillos son caras de montar. La instalación de 10.000 pies cuadrados puede costar 100.000 dólares. Esos 10.000 pies cuadrados pueden producir tal vez 5.000 kilogramos al mes o de producto.
¿Cómo se llama la cría de insectos?
La insectología es la práctica de la cría y reproducción de insectos como ganado, también denominada miniganadería o microganadería.
Pros y contras de la insectología
La insectología se refiere a la práctica de criar insectos para el ganado. Esto se produce por diversas razones, como el uso de insectos para la alimentación o en productos alimenticios, para el tinte o para los productos de los insectos. Hoy vamos a explorar todo lo que necesita saber sobre la cría de insectos para la alimentación animal y las soluciones empresariales para la cría de insectos que se han desarrollado en los últimos años. Descubrirá que el interés por la cría de insectos no hace más que aumentar en la actualidad debido al interés de los agricultores de todo el mundo por utilizar los productos de los insectos como alimento para animales.
Los insectos son una fuente prometedora de alimentación animal, pero la cría de insectos para el consumo humano es otra área de creciente interés. En lo que respecta a la alimentación animal, las larvas de mosca podrían sustituir a la harina de pescado. Esto se debe a las similitudes en su composición de aminoácidos, y se trata de una solución más sostenible a largo plazo que las soluciones de alimentación animal más tradicionales. Tanto las aves de corral como las silvestres pueden consumir insectos en diversas formas, como adultos, pupas y larvas. Las aves de corral pueden beneficiarse de una gran variedad de soluciones de cría y alimentación de insectos, como saltamontes, polillas y moscas domésticas. En el futuro, esperamos que incluso los reptiles, las aves y los monos puedan alimentarse con piensos a base de insectos, a medida que avanza la investigación en este campo.
¿Es sostenible la cría de insectos?
Con una tasa de crecimiento anual del 27,8%, la cría de insectos ofrece opciones competitivas frente a las fuentes convencionales de proteínas, es un alimento sostenible para animales y proteínas para el consumo humano. Se prevé que la industria de las proteínas de insectos alcance casi 8.000 millones de dólares en 2030 (Meticulous Research).
¿Pueden los veganos comer insectos?
¿Es vegano comer un insecto? Sencillamente, no. Un insecto es un ser vivo y, por definición, matar y comer un ser vivo no se considera vegano.
¿Qué insecto se reproduce más?
Los insectos no se quedan atrás cuando se trata de reproducirse y la hormiga conductora africana, que puede producir de 3 a 4 millones de huevos cada 25 días, se cree que es la más generosa de todas.
Negocio de la cría de insectos
Matan Shelomi no trabaja, asesora, posee acciones ni recibe financiación de ninguna empresa u organización que pueda beneficiarse de este artículo, y no ha revelado ninguna afiliación relevante más allá de su nombramiento académico.
La cría de insectos es una industria en rápido crecimiento, con cientos de empresas en todo el mundo que crían insectos a escala industrial. Se espera que el valor global de la cría de insectos supere los 1.180 millones de dólares en 2023.
No se trata de las tarántulas fritas en un palo que se venden a los turistas ni de las piruletas de escorpión que se venden como novedad. El polvo de insectos con alto contenido proteínico puede utilizarse en alimentos que van desde panes hasta bollos, pasta y barritas de proteínas. Estos productos ya están disponibles en países como Estados Unidos, Suiza y Finlandia.
Como entomólogo que ha estudiado el potencial y la promoción de los insectos comestibles en nuevos mercados, he visto cómo se ha avanzado mucho en la última década en la normalización de la idea de comer insectos en todo el mundo. Ahora es el momento de evaluar los aspectos éticos de la cría de insectos.