Barcelona sin gluten
Se estima que las personas sin gluten aumentan en España un 15% anual y que representan el 1% de la población. Con estas cifras, no es de extrañar que los restaurantes sin gluten proliferen en Madrid, donde la oferta gastronómica se convierte en uno de los grandes atractivos de la ciudad.
De hecho, la necesidad y la demanda de restaurantes, bares y cafeterías sin gluten es tal para la población que grandes cadenas de comida rápida como Telepizza, Rodilla , Mcdonald’s, Pizza Hut o Burger King se han sumado a la lista de locales de hostelería sin gluten.
Sin embargo, en Madrid Fans Blog además de estar muy concienciados con las personas que deben seguir una dieta sin gluten, somos más de comida pausada y con un toque muy personal, vamos a proponerte cinco lugares sin gluten en Madrid para chuparse los dedos y a los que puedes ir si además de foodie eres gluten free.
Nuestra selección de los mejores restaurantes sin gluten de Madrid, o simplemente lugares para comer sin gluten, comienza en Celicioso, una cadena de cafeterías que puedes encontrar en el número 3 de la calle Hortaleza, en el 19 de la calle Barquillo, en el 2 de la plaza del Callao y en el 4 de O’Donell si quieres disfrutar de una experiencia única con el dulce como protagonista.
Madrid sin gluten
Querida Ana, Descubrir que eras celíaca fue probablemente una de las experiencias más aliviadoras y a la vez frustrantes que has tenido. Por un lado, por fin sabías lo que te pasaba. Por otro, probablemente podías imaginar lo difícil que iba a ser mantener una dieta sin gluten. Ir al extranjero puede ser difícil incluso cuando no tienes una restricción dietética como ser celíaco (o vegetariano/vegano), pero si te estás preguntando si serás capaz de sobrevivir sin gluten en España durante un programa de estudios en el extranjero -o una vida en el extranjero- nuestra respuesta es ¡sí! Aunque nosotros no somos libres de gluten, tenemos amigos en España que sí lo son, y parece que les va bien. Estos son nuestros principales consejos si estás planeando venir de visita o quedarte a largo plazo como celíaco en España:
Lalina madrid
¿A quién no le gustan las croquetas? Seguro que hay alguien que las odia, pero aún no he conocido a nadie. Ya sean redondas, alargadas o, como dice a veces mi abuela, “en forma de nube porque esta vez el resultado no fue muy bueno”, siempre están buenas. El problema es que las croquetas son un tipo de comida que tiene mucha harina… tanto en la masa como en el rebozado. Y, por tanto, ¡mucho gluten! ¡Pero nosotros queríamos comer croquetas sin gluten en Madrid!
Al igual que hay establecimientos especializados en distintos tipos de cereales con leche como Cereal House, también hay restaurantes especializados en croquetas. ¡Y éste es sin gluten! Como dicen en su página web, íbamos a embarcarnos en un “viaje gastronómico en forma de croquetas”. ¡Nada mejor para los que nos gustan las croquetas y los viajes! No teníamos reserva, así que fuimos temprano para asegurarnos de que había una mesa para nosotros.
El restaurante Solo de Croquetas se encuentra en el número 5 de la calle Echegaray de Madrid. Es un local pequeño por lo que te recomendamos que reserves antes de ir para asegurarte de que tienen mesa y croquetas sin gluten para ti. Nada más entrar, nos gustó lo que vimos. Un mapa de España con una representación de todas las comunidades autónomas. Todas ellas convertidas en croquetas sin gluten en Madrid. ¿Cómo lo han hecho? Pues han convertido en croquetas los platos más representativos de las diferentes zonas de nuestro país. ¡Tienen más de 25 croquetas caseras diferentes!
Portugal supermercado sin gluten
La oferta de alimentos sin gluten varía, pero en estos supermercados debería poder encontrar pan, galletas, harina, pasta y pasteles. En estas tiendas los productos suelen encontrarse en los departamentos de dietética.
Esta guía proporciona una lista de productos que puedes encontrar en tiendas, supermercados, tiendas de descuento, etc., que no contienen gluten y que, según las directrices estándar de los productores, no han sido contaminados en ninguna fase de su producción por el gluten.
Cuando planifiques tus vacaciones, si te alojas en un hotel o en otro establecimiento en el que te atiendan, deberás preguntar si pueden ofrecerte una dieta sin gluten. Cuando llegues a tu hotel, vuelve a comprobarlo en recepción y, en tu primera comida, con el jefe de sala.
Comer fuera de casa en España es fácil siempre que hagas las preguntas adecuadas. Pregunta al jefe de sala o al cocinero qué platos son aptos y sin gluten. También puedes mostrar el texto que aparece a continuación explicando qué es un celíaco y cómo se preparan los platos sin gluten en español y mostrárselo a ellos haciendo clic aquí.