Reducir la inflamación del cuerpo
¿Quiere cambiar a una dieta antiinflamatoria para protegerse de las enfermedades cardíacas, la diabetes de tipo 2 y otras enfermedades crónicas que proliferan? No se necesitan ingredientes difíciles de encontrar ni especialmente caros, como polvos o suplementos.
Los alimentos naturales son ricos en un ejército de combatientes de la inflamación. Por ejemplo, el vino tinto, las uvas y algunas bayas contienen compuestos que combaten la inflamación llamados flavan-3-oles. La fibra de las legumbres, los cereales integrales, las frutas y las verduras alimenta a los microorganismos beneficiosos de nuestros intestinos, que la transforman en butirato, una grasa antiinflamatoria de cadena corta que protege contra las enfermedades del corazón y puede incluso tener beneficios para el cerebro.
Para una dieta antiinflamatoria eficaz, la doctora Mari Anoushka Ricker, directora de medicina integrativa del Centro Andrew Weil de Medicina Integrativa de la Universidad de Arizona y profesora asociada de dicha universidad, recomienda un plato lleno de verduras y frutas, y completar las comidas con alimentos como proteínas magras y cereales integrales.
Alimentos inflamatorios
La inflamación es una palabra que se escucha mucho en los círculos de salud y bienestar en estos días. Es algo que se nos anima a reducir o evitar. Es una mala noticia. Pero, ¿qué es? ¿Hay casos en los que la inflamación puede ser algo bueno? ¿Puede lo que comemos reducir la inflamación en nuestro cuerpo?
Lo primero es lo primero. La inflamación, según la Escuela de Medicina de Harvard, es “la respuesta natural del cuerpo para protegerse de los daños”. Hay dos tipos de inflamación, la crónica y la aguda. En ambos casos, el sistema inmunitario detecta que algo va mal.
La inflamación es la presencia de un gran volumen de glóbulos blancos. La mayoría de nosotros ha experimentado una inflamación aguda. Un padrastro que se vuelve sensible, hinchado y rojo. Durante la temporada de alergias, nuestros senos paranasales se hinchan causando dolor y dificultad para respirar por la nariz. Un virus de la gripe entra en el cuerpo y los glóbulos blancos empiezan a multiplicarse y a luchar contra él, lo cual es estupendo, pero te sientes dolorido y agotado, quizá con fiebre. Estos son ejemplos de que la inflamación es una respuesta buena y útil.
Lista de alimentos antiinflamatorios pdf
Se puede controlar -e incluso revertir- la inflamación mediante una dieta y un estilo de vida saludables y antiinflamatorios. Las personas con antecedentes familiares de problemas de salud, como enfermedades cardíacas o cáncer de colon, deberían hablar con sus médicos sobre los cambios en el estilo de vida que ayudan a prevenir la enfermedad reduciendo la inflamación.Siga estos seis consejos para reducir la inflamación en su cuerpo:
“Una dieta antiinflamatoria también limita los alimentos que favorecen la inflamación”, añade el Dr. Gray. Los alimentos inflamatorios incluyen la carne roja y todo lo que contenga grasas trans, como la margarina, el aceite de maíz, los alimentos fritos y la mayoría de los alimentos procesados.
Limite o evite los carbohidratos simples, como la harina blanca, el arroz blanco, el azúcar refinado y todo lo que contenga jarabe de maíz de alta fructosa.Una regla fácil de seguir es evitar los alimentos blancos, como el pan blanco, el arroz y la pasta, así como los alimentos hechos con azúcar y harina blanca. Prepara tus comidas con proteínas magras y alimentos integrales ricos en fibra, como verduras, frutas y cereales integrales, como el arroz integral y el pan de trigo integral. Comprueba las etiquetas y asegúrate de que el primer ingrediente sea “trigo integral” u otro grano entero.
Inflamación por carbohidratos
La inflamación está en el centro de la mayoría de los dolores de la artritis, en particular el dolor causado por la artritis reumatoide y otras formas de artritis autoinmune. Por suerte, hay formas de combatir la inflamación, como hacer ejercicio, tomar medicamentos y seguir una dieta antiinflamatoria.
Las verduras como la col rizada, las espinacas y las acelgas tienen un gran poder antioxidante. Si no te gustan las ensaladas tradicionales, prueba a mezclar las espinacas y la col rizada en batidos de frutas, a añadir bok choy y col rallada a un salteado o a saltear las acelgas con un poco de mantequilla y eneldo.
Los colores intensos son una señal de que la fruta contiene mucha fibra y antioxidantes.1 Busca azules y morados oscuros (como las moras, las ciruelas o las uvas) y rojos, naranjas y amarillos brillantes (como las manzanas, la papaya o la piña).
El jengibre y la cúrcuma no sólo tienen propiedades antiinflamatorias2-6 , sino que también dan color y sabor a los platos. Si no te gusta el sabor de la cúrcuma, puedes tomar un suplemento de curcumina. La curcumina es el compuesto químico que confiere a la cúrcuma sus propiedades antiinflamatorias.